البذور الزيتية من الحقل الى المعصرة
admin_omar2023-03-24T21:29:02+03:00أقام قسم علوم الاغذية في كلية الزراعة والغابات في جامعة الموصل دورةارشادية ضمن دورات التعليم المستمر حملت عنوان ( البذور الزيتية من الحقلالى المعصرة) وذلك للمدة 24و25 / شباط /2014، علما بأن المشاركين في الدورة هم موظفو دوائر وزارة العلوم والتكنولوجيا و إعدادية الزراعة و وزارة الزراعة و الهيئةالعامة للإرشاد الزراعي. و تضمن منهاج الدورة : التركيب الكيميائي للزيوت والدهون الغذائية اهم مصادرها طرق الاستخلاص الهدرجة بدائل الدهون اهم الاختبارات التي تجرى على الزيوت و الدهون انواع تلف الزيوت والدهون المنتجات العرضية لصناعة الزيوت صناعة الصابون نموذج لإنتاج احد انواع الزيوت النباتية(زيت النخيل)