تحقيقا للهدف الرابع من اهداف التنمية المستدامة (التعليم الجيد) نوقشت في كلية التربية للعلوم الصرفة بجامعة الموصل رسالة الماجستير الموسومة " استخدام بعض المستخلصات النباتية في معالجة الأسمرار الأنزيمي وغير الأنزيمي لبعض الاغذية" وذلك يوم الأحد الموافق١٧ آب ٢٠٢٥ حضر جانبا منها السيد معاون العميد للشؤون الإدارية الاستاذ المساعد الدكتور يونس سعدي سعيد المحترم والسيد رئيس قسم الكيمياء الاستاذ المساعد الدكتور عمر ذنون علي المحترم وعدد من تدريسي القسم. تناولت الدراسة التي تقدمت بها الطالبة (سجى احمد سالم ) من قسم الكيمياء تحضير المستخلصين الزيتي والمائي لكل من نباتي السماق والسمسم. شخصت وقدرت المركبات الفينولية حامض الكافيك، حامض الفيروليك، حامض الكاليك، [إقرأ المزيد]