كلية الزراعة والغابات

أقام قسم الثروة الحيوانية في كلية الزراعة والغابات / جامعة الموصل بتاريخ 13/6/2012 دورة ارشادية مجانية ضمن دورات التعليم وخدمة المجتمع وبعنوان " التقييس والسيطرة النوعية للحوم " وقد حضر جانب من هذه الدورة الاستاذ الدكتور ناهل محمد علي عميد الكلية والذي رحب بالمشاركين في هذه الدورة وتمنى لهم الاستفادة منها وعرض كافة الاحتياجات التي يحتاجون اليها في هذا المجال . وقد شارك في هذه الدورة 14 موظف من موظفي وزارة العلوم والتكنلوجيا / قسم نينوى وعدد من اصحاب مخازن التبريد وتوزيع اللحوم والدواجن والبيض المستوردة .أهداف الدورة :-التعرف على مزايا اللحوم بكافة انواعها وكيفية الحصول على اللحوم الجيدة والطرق المستخدمة للحفاظ عليها من التلف والفساد ومعرفة المسببات والاحياء الدقيقة والمجهرية والتي تؤدي الى تلف وفساد اللحوم.منهاج الدورة:-1- انواع اللحوم2- طرق انتاجها وتوزيعها3- توصيلها الى المستهلك4- حفظها وتوزيعها5- مسببات فسادها وتلفها6- كيفية المحافظة عليها من الفساد والتلف7- طرق تجهيزها للاستهلاك البشريمدير الدورة : أ.د. نبيل نجيب احمد (رئيس قسم الثروةالحيوانيةالمنسق : أ.م. ابراهيم عبدالله عرفات (قسم الثروةالحيوانية)المحاضر : أ.م.د. لؤي دوري خليل (قسم علوم الاغذية)