نوقشت في قسم علوم الاغذية في كلية الزراعة والغابات بجامعة الموصل رسالة الماجستير الموسومة ( استخدام الكروسين ملونا غذائيا طبيعيا كبديل عن صبغة التارترازين الصناعية E102) اليوم الثلاثاء الموافق (٢٠ / ١/ ٢٠٢٦ ) والتي تقدمت بها الطالبة ( نور غني ذنون اسماعيل البدراني )، هدفت الدراسة الى بيان تأثير استبدال صبغة التارترازين الصناعية التي تسبب اضرار صحية عديدة منها فرط النشاط لدى الأطفال ، السمية الخلوية، السمية الجينية، والسرطانات المختلفة بصبغة الكروسين الطبيعية التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات على الخواص الفيزيائية والكيميائية والميكروبايلوجية لمنتوج الميلورين، الاهداف التي حققتها الدراسة في مجال التنمية المستدامة ( الهدف الثالث: الصحة الجيدة والرفاه عن طريق تطوير منتج غذائي يحتوي على مركبات تعزز الصحة العامة – الهدف التاسع: الصناعة والابتكار والهياكل الاساسية عن طريق تطوير تركيبات غذائية وظيفية ذات قيمه مضافة لمجال علوم الأغذية – الهدف الثاني عشر: الاستهلاك والانتاج المسؤولان عن طريق تشجيع استخدام مضافات غذائية طبيعية ومستدامة بدلا من المركبات الصناعية وتقليل الاعتماد على الملونات الصناعية ذات الاثر الصحي السلبي)، +وقد ترأس لجنة المناقشة الاستاذ المساعد الدكتور ارقم محمد ازهر وعضوية الاستاذ المساعد الدكتورة حنان وليد قاسم والمدرس الدكتور زمن ناظم طاهر وبإشراف الأستاذ المساعد الدكتورة قصواء يوسف جميل الغفراني.