ضمن جهود كلية العلوم في ترسيخ مفاهيم التنمية المستدامة وتعزيز الاستفادة من الموارد الطبيعية، يواصل قسم علوم الحياة أعماله التطبيقية في مزرعة الفطر التعليمية، من خلال تهيئة الظروف البيئية الملائمة ومتابعة مراحل النمو والإنتاج، وبمشاركة نخبة من طلبة المرحلتين الثانية والثالثة / الدراسة المسائية، وبإشراف عدد من تدريسيي القسم. ويهدف المشروع إلى الإسهام في دعم الأمن الغذائي وتشجيع الإنتاج المحلي عبر زراعة فطر Agaricus bisporus، أحد أكثر أنواع الفطر استهلاكًا على مستوى العالم، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية، إذ يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، فضلًا عن دوره في دعم الصحة العامة وتعزيز الأنظمة الغذائية المتوازنة. كما [إقرأ المزيد]