مناقشة رسالة ماجستير في قسم علوم الأغذية في كليتنا.
mostafa2023-08-08T17:42:09+03:00ناقش قسم علوم الاغذية في كلية الزراعة والغابات بجامعة الموصل رسالة ماجستير عـن(استخلاص صمغ بذور الريحان وتقييم فعاليته في تحسين الخواص الفيزوكيميائية للبن الرائب) اليوم الثلاثاء الموافق 8 / 8 / 2023، حضر جانبا منها الأستاذ الدكتور محمد يونس العلاف عميد الكلية وعدد من تدريسيي الكلية. تناولت الرسالة التي تقدمت بها الطالبة (ايمان حازم خليل) في قسم علوم الاغذية استخلاص صمغ بذور الريحان ومن ثم تدعيم اللبن الرائب( ذو نسب دهن مختلفة ) وتقييم مدى فعاليته في تحسين الخواص الفيزيو كيميائية للبن الرائب , تهدف الرسالة الى دراسة بعض الخواص النوعية لصمغ بذور الريحان ودراسة مدى تأثير صمغ بذور الريحانBSG والصمغ [إقرأ المزيد]