مناقشة رسالة ماجستير في قسم علوم الأغذية في كليتنا.
mostafa2024-10-22T17:39:16+03:00ناقش قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة والغابات بجامعة الموصل رسالة ماجستير عـن(دراسة فعالية زيت الاوريغانو كمضاد ميكروبي لبعض الاحياء المجهرية الملوثة لمنتجات الالبان) اليوم الثلاثاء الموافق 22 / 10 / 2024 حضر جانبا منها عدد من تدريسيي الكلية، تناولت الرسالة التي تقدمت بها الطالبة (هاجر احمد ولي اشرف ) في قسم علوم الاغذية الى (إضافة زيت الاوريغانو المستخلص وتقييم فاعليته التثبيطية لبعض الأحياء المجهرية كما يقارن البحث مدة حفظ الجبن المضاف له زيت الاوريغانو بتراكيز مختلفة وتأثيره على الصفات الكيميائية و الفيزيائية والحسية للجبن))، وهدفت الدراسة إلى استخلاص زيت الاوريغانو ودراسة بعض الخصائص الفيزيوكيميائية للزيت ودراسة مكوناته الوظيفية وتأثيره على [إقرأ المزيد]