مناقشة رسالة ماجستير في قسم علوم الأغذية في كليتنا.
mostafa2024-08-26T21:08:12+03:00ناقش قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة والغابات بجامعة الموصل رسالة ماجستير عن ( استخدام بعض الغرويات الطبيعية في انتاج مخبوزات لمرضى السيلياك) اليوم الاثنين الموافق ٢٦ / ٨ / ٢٠٢٤ ، تناولت الرسالة التي تقدمت بها الطالبة (سيماء عامر فخري في قسم علوم الاغذية الى ((استخدام بعض الغرويات الطبيعية في انتاج مخبوزات لمرضى السيلياك))، وهدفت الدراسة إلى استخدام الرز والعدس ومسحوق الباميا ومسحوق بذور الرشاد بنسب ١٠ و ١٥ % في تصنيع المخبوزات المرضى السيلياك. ترأس لجنة المناقشة الدكتور طه محمد تقي محمد وعضوية كل من الدكتور عدي حسن علي والدكتورة يسرى عامر علي وبإشراف وعضوية الدكتورة صبيحة حسين أحمد. [إقرأ المزيد]