القت الدكتورة ركزان محمود داؤد محاضرة بعنوان (كيمياء الاغذية والهرم الغذائي) وتطرقت الى عناصر الغذاء الرئيسة والغذاء الصحي المتوازن والذي يحتوي على العناصر الرئيسة ومحاولة تجنب التركيز على عنصر واحد دون اخر مما يؤدي الى اختلال بالتوازن الغذائي ويؤدي الى حدوث كثير من الامراض مثل السمنة وامراض القلب والسكري والجلطات وهشاشة العظام . كما تم التطرق الى الهرم الغذائي وتركيزه على ان الرياضة والنشاط هي قلب وروح الصحة الجيدة .